Engraisser à l'Herbe

Utiliser une ressource locale pour finir ses animaux sur la ferme

Objectif :
Dans le contexte économique et environnemental actuel, la réduction des intrants et la maitrise technique et économique de sa production est plus que jamais une nécessité. Développer la finition des bovins sur sa ferme en restant autonome pour valoriser

Pre-requis :
Public : Cette formation s'adresse aux éleveurs bovins allaitants et aux éleveurs laitiers voulant développer l'engraissement sur la ferme.

Contenu :
Déroulé : 1er journée : le 15 octobre 2015 à Loubaresse (15)
Rappel rapide sur les pratiques de l'élevage à l'herbe : cycle de l'herbe, pâturage tournant…
Atouts/contraintes de la finition à l'herbe sur les systèmes d'élevage
incidence sur la conduite
qualité de la viande finie à l'herbe
incidence sur le coût d'engraissement…
Piste pour mettre en place sur son élevage une finition à l'herbe de ces animaux
Conduite des troupeaux, type d'animaux…
Présentation de deux fermes ayant deux systèmes différents :
Retour d'expérience d'un éleveur de Centre Corrèze : Jacques Gauvreau qui pratique l'engraissement à l'herbe depuis 5 ans. Toutes ses génisses et vaches sont finies exclusivement au pâturage.
Visite de ferme chez Sylvie Jouve et présentation d'un élevage Cantalien qui engraisse ses bêtes avec 100 % d'Herbe et développe la vente directe.
Temps d'échange et d'analyse collective

2 ème journée : courant novembre 2015, à définir avec les participants