Se lancer en production de volailles fermières/Bio en circuits courts

Objectif :
Acquérir les bases techniques pour mettre en place et valoriser un élevage performant de volailles fermières/bio de chair/pondeuse.

Pre-requis :
Aucun

Contenu :
JOURS 1 et 2 : La conduite technique des volailles à la ferme.
Types de bâtiments d'élevage, matériel, litières, santé animale, prévention des ravageurs et parasites, élevage des poussins, alimentation et rations, gestion des parcours...Visite d'un élevage, témoignage, analyse des solutions techniques mises en place, organisation du travail. Spécificités de la conduite en Agriculture Biologique. Aspects règlementaires et hygiène. Aspects économiques et commerciaux : outils d'abattage et de transformation, commercialisation et valorisation des produits, planification.
JOUR 3 : Evaluer son projet.
Travail individuel : approche de la rentabilité technico-économique de son projet et de sa faisabilité.

Une attestation de stage sera délivrée à l'issue de la formation.